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元宵汤圆的区别
元宵,汤圆是两回事,可以说是北,南方两方之不同渊源所致。北京做的是元宵,是以馅为基础制作的,机器做元宵,的操作过程,先是伴馅料,把馅摊成大圆薄饼,晾晾后再切成比乒乓球小的立方体。然后把馅块放入大筛子似的机器里,倒上糯米粉,机器开始制作元宵。
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