每年的5月20日是中国学生营养日。1989年5月20日, 卫生部和教育部联合启动了“中国学生营养日”活动, 至今已十多个春秋。
全国学生营养日-学生饮食习惯
随着生活水平的提高, 中小学学生中挑食、厌食、偏食者日益增多, 很多学生都养成了喜吃零食、不爱吃主食的习惯, 导致学生中营养不良者日益增多。再加上学习、精神的压力很大, 这就容易患上贫血等疾病。
另外, 由于很多学生和家长缺乏合理营养知识, 学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物, 加上运动量不足, 我国青少年肥胖症发生率逐年升高, 有的地方高达15, 3%。而青少年不良的饮食习惯和生活方式, 为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病埋下了“定时炸弹”。
全国学生营养日-学生营养状况
目前, 我国学生营养状况不容乐观, 虽然膳食热量供给基本达到标准, 但蛋白质供给量偏低, 优质蛋白比例小, 钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。由于膳食中铁的吸收利用率低, 我国20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6—29%。城市中小学学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富, 而实际上应该早餐丰富才对。学生膳食中植物源性铁的比例过高, 铁的质量差、吸收少;学生钙摄入不足, 仅为有关标准的40.6%, 这与学生膳食中奶制品、豆类消费量偏低有关。值得一提的是, 目前中学生学业负担重、饮食不重视, 导致营养状况不如小学生;城市学生因生活水平高, 学生偏食严重, 多吃高热量的巧克力、饼子等, 同时缺乏体育运动和身体锻炼, 而农村孩子不偏食, 且活动量较大, 故城市孩子普遍营养状况不如农村孩子。
全国学生营养日-意义
1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下, 结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标, 制定了1991年至2000年10年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”, 其中确定每年5月20日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性, 大力普及营养知识。
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