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【中国美食介绍】中国菜肴在烹饪中有许多流派,其中最有影响和代表的也为社会所公认的有:金川粤闽苏浙湘徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”,一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色是分不开的。
辣子鸡是一道色香味俱全的汉族佳肴,属于川菜系,辣子鸡成菜色泽红润,麻辣鲜香,酥香爽脆,辣子鸡补益气血,养颜天髓,滋补性强,是老年心血管疾病患者的理想高蛋白的食品。
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